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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎
详情请亲临店内！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克地区的涌别市场直接购买鱼。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。这是一家可以享用新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗以及与之完美搭配的日本酒和精酿啤酒的居酒屋。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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正宗的食物，实惠的价格！生蓝鳍金枪鱼握寿司
生的蓝鳍金枪鱼自捕获以来从未冷冻过，保留了水分和鲜味成分，赋予其湿润的口感和浓郁的鲜味。在我们的餐厅，您可以以合理的价格享用优质的生金枪鱼。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份或以上）
我们提供以适宜温度油炸的时令食材！我们致力于食品安全，并使用低温提取的米油制作天妇罗。享受轻盈酥脆的面糊和在口中蔓延的季节风味。
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马刺身/鲜鱼生鱼片
968日元/748日元（含税）
※照片为马肉刺身。
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扇贝换肤器 / 盐碱海阿司匹林 / 芥末章鱼 / 梅子水晶
495日元(税込)
*照片为“扇贝更换器”。
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特大烤阿特卡鲭鱼
2068日圆(税込)
◆半份：1,078日元（含税）
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盐烤玫瑰鲈鱼
2948日元(税込)
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隔夜干鱿鱼
1628日圆(税込)
◆半份：924日元（含税）
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鳐鱼鳍/烤三文鱼肚
682日元/748日元（含税）
*照片显示的是魟鱼鳍。
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什锦烤串
¥1210(税込)
请选择[盐/味噌酱]
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推荐：自制肉丸（2个），配蛋黄
748日元(税込)
请选择[盐/味噌酱]。◆加蛋黄：+66日元（含税）
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
*食材会根据季节变化。
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自家榨豆腐 / 原味劲道豆腐 (每块)
638日元(税込)
Doburo的得意之作，曾上过电视！※照片为“原味劲道豆腐”。
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凯撒沙拉配生火腿和溏心蛋
1298 jpy(税込)
◆半份：759日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。※照片就是一个例子。
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海鲜沙拉
1408日元(税込)
◆半份：814日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。
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我板
605日元(税込)
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暖茶 豆/芝麻盐 黄瓜 (每份)
495日元(税込)
*照片为“暖咖啡豆”。
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烟熏萝卜奶油奶酪/什锦泡菜
529日元/605日元（含税）
*照片为“烟熏萝卜奶油奶酪”。
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牛上排
1298 jpy(税込)
※照片就是一个例子。
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特大香草蒜蓉粗绞香肠
968日圆(税込)
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手擀厚煎蛋卷
¥770(税込)
这是令我们的工匠感到骄傲的杰作。【使用铜锅】导热系数是一般特氟龙锅的20倍，可将食物煮至蓬松，充分发挥食材的美味。◆附奶酪：880日元（含税）
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小沙丁鱼天妇罗/烤小笼包 6个
605日元/792日元（含税）
*照片为“6个烤小笼包”。
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圆(税込)
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特制虾春卷（1个）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆变更为【海苔盐/辣】：+55日元（含税）
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炸鸡
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圆(税込)
※照片就是一个例子。
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推荐：渔夫碗
1408日元(税込)
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天寿
¥1320(税込)
特制天妇罗，充分发挥食材的美味
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豪华海鲜盖饭
2068日圆(税込)
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鳗鱼/鳗鱼和虾天妇罗
2948日元/2068日元（含税）
*照片中显示的是鳗鱼。
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热/冷荞麦面（小）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。*您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司菜单根据季节而变化。*您也可以单独订购握寿司。
冷热荞麦面（小）和寿司握寿司套餐
各1408日元（含税）
仅限握寿司
748日元(税込)
热/冷荞麦面（小）和生金枪鱼寿司套餐
各1,848日元（含税）
仅限握寿司
1188日元(税込)
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冷石磨荞麦面
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◆追加荞麦面汤：+55日元（含税）
冷石磨荞麦面（单层）
¥660(税込)
冷石磨荞麦面（双层）
880日元(税込)
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凉拌萝卜丝荞麦面 / 凉拌梅子荞麦面
1012日元/1045日元（含税）
※照片为“冷梅子荞麦面”。
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冷/热九条葱荞麦面（各一份）
1045日圆(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1210(税込)
※照片为“冷炸荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1320(税込)
※照片为“冷天妇罗荞麦面”。
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热荞麦面
880日元(税込)
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热肉荞麦面
¥1320(税込)
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热鸭南蛮荞麦面
1375日圆(税込)
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肉荞麦面
¥1210(税込)
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鸭南蛮沾荞麦面
1265日圆(税込)
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江户町餐
2398日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、干小沙丁鱼、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点
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天妇罗餐
2178 jpy(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐竹鱼泥、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。◆附豪华刺身：2,728日元（含税）、◆追加刺身：+550日元（含税）
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荞麦面套餐
2178 jpy(税込)
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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寿司握寿司 12 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3388日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2948日元(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2508日元(税込)
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寿司握寿司 8 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2288日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1848日元(税込)
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什锦生金枪鱼
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3168日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2728 jpy(税込)
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红米
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精心制作的江户前寿司，使用醇厚的红醋，充分展现食材的美味
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1-8。握寿司
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※照片为“4.限定版Otoro”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼瘦肉（1块/刺身）
396日元/1,188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中肥金枪鱼） （1条/刺身）
440日元/1,408日元（含税）
3. Negitoro（1个/小吃）
352日元/968日元（含税）
4. 限量版：肥金枪鱼（1块/刺身）
484日元/1628日元（含税）
5. 金枪鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼（1条/刺身）
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9~15。握寿司
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*照片中显示的是“9.鲑鱼”。
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
198日元/748日元（含税）
10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
11. 虾 (1只/开胃菜)
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
264日元/528日元（含税）
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
217日元/935日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
286日元/1045日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰
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※照片为“19.蟹黄”。
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
17. 雪蟹 (1只/份)
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
176日元/528日元（含税）
20. 鱿鱼须（1 块/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
176日元/858日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰
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*照片为“25.Taira shell”。
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
154日元/638日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
462日元/1012日元（含税）
25. 扇贝 (1 片/刺身)
242日元/715日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
264日元/715日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
594日元/1188日元（含税）
28. 自制腌制鲭鱼 (1 件/刺身)
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31~36。握寿司
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*照片为“34.马肉”。
31. 扇贝 (1 片/刺身)
217日元/715日元（含税）
32. 活贝类 (1 件/刺身)
418日元/1045日元（含税）
33. 煮蛤蜊（1只/份）
286日元/825日元（含税）
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/份）
616日元/1848日元（含税）
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37~43.战舰
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*照片为“37.鲍鱼”。
37. 海螺（1只/刺身）
217日元/715日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
41. 鸡蛋（1个/零食）
132日元/462日元（含税）
42. 意大利熏火腿和萝卜芽（1 块/小吃）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1 块/小吃）
132日元/495日元（含税）
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44~49.战舰
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※照片为“44.巴拉科鲱鱼子”。
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
437日元/935日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/小食）
327日元/682日元（含税）
47. 牛油果（1个/小食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
616日元(税込)
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51. 《奢华》3种生海胆拼盘
1408日元(税込)
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52-62. 卷轴
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*照片为“52. Kanpyo Roll”。
52. 干杯卷
385日元（含税）
53. 河童卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 奥辛小卷
407日元（含税）
59. 冰棍卷
407日元（含税）
60. 小羽卷
495日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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63~65. 生鲔鱼卷
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※照片为“63. Negitoro Roll”。
63. Negitoro卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
792日元（含税）
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66~68. 寿司卷
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*照片为“66.虾牛油果卷”。
66. 虾和牛油果卷
792日元（含税）
67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日元（含税）
68. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
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蛋羹
462日圆(税込)
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特选高汤
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73. 鱼汤
429日元（含税）
74.海带汤
429日元（含税）
75. 蛤蜊汤
429日元（含税）
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来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
418日圆(税込)
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◆紧邻六本木站◆公司大型宴会、欢迎会、小规模包场酒会等各种场合均可使用！我们还提供使用精选新鲜鱼类和食材的各种时令套餐。请在舒适的空间里放松！
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店内重现了江户町的景象，可用于公司大型宴会、朋友间的私人酒会等各种场合。在轻松的氛围中享用新鲜的时令鱼和美味的酒。
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我们也提供小规模的包厢！在充满江户风情的店内，享受远离尘嚣的悠闲时光。
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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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不只是寿司！可以享受各种日本料理和饮品的餐厅
本店的座右铭是“美食就是文化，享受就是文化”，提供从农场直接送来的鲜鱼、每天采购的减少农药的蔬菜等各种严选食材烹制的日本料理。 。我们以平静的氛围、美食和丰富的酒类为您提供让日本客人和外国客人都满意的款待。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使没有套餐也能畅饮的无限畅饮！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使没有套餐也能畅饮的无限畅饮！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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我们原创的“精酿啤酒”
我们的工厂位于富士山脚下，那里有充足的洁净水和新鲜空气，我们生产在其他地方找不到的美味精酿啤酒。
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备有多种严选日本酒♪
备有多种严选推荐的日本酒和国产威士忌。我们有多种清酒品牌，因此您可以在美味佳肴中享用清酒。
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
850日元（935日元含税）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨荞麦粉，特别注重旋转速度。
荞麦面对热非常敏感，很容易失去风味，所以采用特殊的石磨，转速保持在每分钟14转左右的低速。将其少量缓慢研磨以防止受热。享受我们独家石磨磨制的荞麦面的原始风味。
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![[避免糖尿病和心脏病风险]使用100%米油](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/ewdel1fa/36971871/tqsj_w500h500.jpg)
[避免糖尿病和心脏病风险]使用100%米油
我们使用100%低温提取的反式脂肪酸含量较低的米油进行煎炸。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
使用幌加内产的荞麦面制作。在有利于荞麦种植的气候中生长的美味荞麦浆果在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦面条的原始风味。请享用清爽的荞麦面和招牌天妇罗。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1280日元（含税1408日元）
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。
