照片 | すし土風炉六本木店

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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎
详情请亲临店内！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克地区的涌别市场直接购买鱼。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。这是一家可以享用新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗以及与之完美搭配的日本酒和精酿啤酒的居酒屋。
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[Omakase] 什锦天妇罗
968日圆(含税)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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正宗的食物，实惠的价格！生蓝鳍金枪鱼握寿司
生的蓝鳍金枪鱼自捕获以来从未冷冻过，保留了水分和鲜味成分，赋予其湿润的口感和浓郁的鲜味。在我们的餐厅，您可以以合理的价格享用优质的生金枪鱼。
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香气扑鼻！新鲜的黄油烤扇贝！
我们在餐厅精心烘烤新鲜的扇贝，以凸显其风味。肉的肥美口感和鲜味与清酒、啤酒和其他酒精饮料完美搭配。请尽情享受海洋的美味。
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[红米]
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用醇厚的红醋制作的江户前寿司，可以充分发挥食材的美味
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[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼
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※图片为“【限定】4. Otoro”
1. 红肉（1块/刺身）
396日元/1188日元（含税）
2. 中肥金枪鱼（1条/刺身）
440日元/1408日元（含税）
3. Negitoro（1个/开胃菜）
352日元/968日元（含税）
【限定】4. Otoro（1件/生鱼片）
484日元/1628日元（含税）
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5. 金枪鱼 / 6. 鲣鱼 / 7. 箭鱼 / 8. 黄尾鱼
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*图片显示“5.金枪鱼”
5. 金枪鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼 (1条/刺身)
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9. 三文鱼 / 10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱
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*图片为“9.三文鱼”
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
198日元/748日元（含税）
10. 鬼婆烤三文鱼（1条/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
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11. 虾 / 12. 甜虾 / 13. 烤红虾
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※图片为“13.烤红虾”
11. 虾 (1只/开胃菜)
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
264日元/528日元（含税）
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14. 真鲷 / 15. 海带腌比目鱼 / 16. 缘侧
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*照片为“15.比目鱼配海带”
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
217日元/935日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
286日元/1045日元（含税）
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
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17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黄
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*图片为“19.蟹酱”
17. 雪蟹 (1只/份)
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
176日元/528日元（含税）
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20. 鱿鱼须 / 21. 鱿鱼 / 22. 烤章鱼
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*图片为“20.鱿鱼胶”
20. 鱿鱼须（1 块/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
176日元/858日元（含税）
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23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟贝壳/27。活赤贝
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※图片为“25.Taira shell”
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
154日元/638日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
462日元/1012日元（含税）
25. Taira 贝类（1 件/刺身）
242日元/715日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
264日元/715日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
594日元/1188日元（含税）
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28. 自制腌制鲭鱼 / 29. 竹荚鱼 / 30. Kohada
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※图片为“29.竹荚鱼”
28. 自制腌制鲭鱼（1条/刺身）
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31. 扇贝 / 32. 新鲜贝类 / 33. 煮蛤蜊
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*图片为“31.扇贝”
31. 扇贝 (1 片/刺身)
217日元/715日元（含税）
32. 活贝类（1只/刺身）
418日元/1045日元（含税）
33. 白煮蛤蜊（1只/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
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34. 马肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海胆烤牛肉
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*图片为“34.马肉”
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/开胃菜）
616日元/1848日元（含税）
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37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海胆 / 40. 鳗鱼
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*图片为“37. 海螺”
37. 海螺（1只/刺身）
217日元/715日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
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41. 鸡蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黄酱
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*图片为“42.生火腿芽”
41. 鸡蛋（1个/份）
132日元/462日元（含税）
42. 生火腿芽（1个/小吃）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1块/份）
132日元/495日元（含税）
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44. 鲱鱼籽 / 45. 鲑鱼籽 / 46. 煮星鳗
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※图片为“44.巴拉科鲱鱼子”
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
437日元/935日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/开胃菜）
327日元/682日元（含税）
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47. 牛油果 / 48. 葱梅酱 / 49. 金枪鱼沙拉
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*图片为“47. 牛油果”
47. 牛油果（1个/小食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
616日元(含税)
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[豪华] 51. 3种生海胆
1408日元(含税)
鲑鱼和鲑鱼籽/扇贝/生金枪鱼配葱
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卷轴
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52. 干杯卷 / 53. 河童卷 / 54. 纳豆卷 / 55. 山葵卷 / 56. 梅子紫苏卷 / 57. 牛蒡卷 / 58. 阿信子卷 / 59. 冰火卷 / 60. 小叶葫芦卷 / 61. 星鳗黄瓜卷 / 62. 铁火卷 ※图片为“52. 干杯卷”
52. 干杯卷
385日元（含税）
53. 河童卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 新香卷
407日元（含税）
59. 蜜柑卷
407日元（含税）
60. 小肌卷
495日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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[生鲔鱼] 各式卷
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63. Negitoro 卷 / 64. Toro Taku 卷 / 65. Toro Tekka 卷 *图片为“63. Negitoro 卷”
63. Negitoro卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
792日元（含税）
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66. 虾和鳄梨卷
792日圆(含税)
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67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日圆(含税)
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68. 炸虾天妇罗卷
792日圆(含税)
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69. 8 件精选握寿司
1628日圆(含税)
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70. 12 件厨师精选握寿司
2288日圆(含税)
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71. 奢华生金枪鱼套餐
特价1958日元（含税）
【本鲔鱼的极致】超值品尝最高品质的金枪鱼！ / 红肉[生鱼片和寿司]、中脂金枪鱼[生鱼片和寿司]、肥金枪鱼卷、金枪鱼配葱花作为小吃
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72. 茶碗蒸
462日圆(含税)
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[特选汤料] 各种汤菜
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73. 鱼汤 / 74. 海带汤 / 75. 蛤蜊汤 *图片为“73. 鱼汤”
73. 鱼汤
429日元（含税）
74. 海藻汤
429日元（含税）
75. 豉米汤
429日元（含税）
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原味豆腐
580日元（含税638日元）
Doburo的招牌菜，曾上过电视！使用浓郁的豆浆和健康的甜菜糖，保留了美味的同时，更加健康。
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【配上一颗溏心蛋】火腿凯撒沙拉
830日元（含税913日元）
*我们会根据季节改变沙拉的配料。
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海鲜沙拉
900日元（含税990日元）
*我们会根据季节改变沙拉的配料。
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新鲜的鱼 namero
680日元（含税748日元）
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马刺
850日元（935日元含税）
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我板
550日元（含税605日元）
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暖茶豆/芝麻盐黄瓜
500日元（含税550日元）
*图片为“暖心豆子”
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腌菜拼盘/烟熏萝卜奶油奶酪各一份
520日元（含税572日元）
*图片展示的是“Iburi-gakko奶油奶酪”
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扇贝、腌鱿鱼、鳕鱼子、梅子晶体和腌海鞘
500日元（含税550日元）
*照片为“扇贝更换器”
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盐烤玫瑰鲈鱼
3000日元（含税3300日元）
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特大份烤鲭鱼（1条）
1980日元（含税2178日元）
半份：1100日元（含税1210日元）
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特大香草蒜香肠
920日元（含税1012日元）
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毛鳞鱼
580日元（含税638日元）
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鱿鱼干（1条）
1350日元（含税1485日元）
半份：880日元（含税968日元）
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烤煎的egychi
650日元（含税715日元）
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【推荐】自制肉丸（1个）
780日元（含税858日元）
2根附[盐]或[味噌酱] ※可加蛋黄60日元（含税66日元）。
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什锦串烧（5串）
1280日元（含税1408日元）
[盐]或[味噌酱]
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[Omakase] 什锦天妇罗
980日元（含税1078日元）
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
[单品]舞茸
520日元（含税572日元）
[单品] 南瓜
520日元（含税572日元）
[单品]柏
520日元（含税572日元）
[单品] 鱿鱼
520日元（含税572日元）
[单品]若鹭
520日元（含税572日元）
[单品] 虾
520日元（含税572日元）
炸海鳗
880日元（含税968日元）
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【推荐】牛里脊肉丁
1200日元（含税1320日元）
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【热门】烤小笼包（6个）
840日元（含税924日元）
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印加土豆黄油酱油
650日元（含税715日元）
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炸阿古猪肉饺子
680日元（含税748日元）
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手卷厚蛋
750日元（含税825日元）
工匠精心打造的杰作
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厚厚的奶酪煎蛋卷
850日元（935日元含税）
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嫩牛筋炖菜
780日元（含税858日元）
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戈雅香普鲁
850日元（935日元含税）
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蟹膏炸丸子/炸竹荚鱼（各1个）
380日元（含税418日元）
*图片为“蟹膏炸肉饼”
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炸土豆
500日元（含税550日元）
加收50日元（含税55日元）即可更换为【咸海苔】或【辣】。
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【推荐】饱满鲜虾春卷（约20cm/1卷）
450日元（含税495日元）
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炸小鸡/炸章鱼各一份
580日元（含税638日元）
*图片为“炸小鸡”
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【推荐】炸虾
480日元（含税528日元）
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北海道炸曲棍球/广岛产炸牡蛎各3个
780日元（含税858日元）
*图片为“广岛县产炸牡蛎（3枚）”
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天妇罗餐
1850日元（含税2035日元）
五种天妇罗、莲藕包、沙拉、干腐竹、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。白米饭和糙米饭可选。追加生鱼片：+500日元（含税550日元）大份米饭：+100日元（含税110日元）
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荞麦面套餐
1850日元（含税2035日元）
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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江户町餐
1850日元（含税2035日元）
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。白米饭和糙米饭可选。大份米饭：+100日元（含税110日元）
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推荐：渔夫碗
1280日元（含税1408日元）
附有味噌汤和泡菜
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
附有味噌汤和泡菜
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天寿
1150日元（含税1265日元）
附有味噌汤和泡菜
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a十
2580日元（含税2838日元）
附有味噌汤和泡菜
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【推荐】荞麦面（小）和小碗套餐
各个
【可选小碗：三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、炸虾天妇罗小碗、天妇罗小碗、时令米饭小碗】想吃荞麦面和米饭的顾客可以选择的套餐。 ※照片为冷荞麦面（小碗）+三色鲜金枪鱼小碗的组合示例。
【推荐】生蓝鳍金枪鱼三色小碗
1280日元（含税1408日元）
鳗鱼小碗
1250日元（含税1375日元）
海鲜盖饭（内容因季节而异）
1180日元（含税1298日元）
塔可饭小碗
1120日元（含税1232日元）
虾天妇罗散寿司小碗
1120日元（含税1232日元）
天妇罗小碗
1020日元（含税1122日元）
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江户切板荞麦面（冷）<2层>
800日元（含税880日元）
<1层>600日元（含税660日元）追加汤：+50日元（含税55日元）
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
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炸荞麦面（热/冷）
1100日元（含税1210日元）
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九条韭菜荞麦面（热/冷）
950日元（含税1045日元）
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梅子荞麦面（冷）
950日元（含税1045日元）
Oroshi荞麦面（冷）：880日元（含税968日元）
Oroshi荞麦面（冷）
880日元（含税968日元）
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鸭南蛮沾荞麦面
1150日元（含税1265日元）
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肉荞麦面
1100日元（含税1210日元）
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挂荞麦面（温）
800日元（含税880日元）
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肉荞麦面（辣）
1200日元（含税1320日元）
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鸭肉南蛮荞麦面（辣）
1250日元（含税1375日元）
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舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋 / 软糖巧克力和香草冰淇淋
650日元（含税715日元）
*图片为“舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋”
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十胜新鲜铜锣烧
450日元（含税495日元）
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◆紧邻六本木站◆公司大型宴会、欢迎会、小规模包场酒会等各种场合均可使用！我们还提供使用精选新鲜鱼类和食材的各种时令套餐。请在舒适的空间里放松！
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店内重现了江户町的景象，可用于公司大型宴会、朋友间的私人酒会等各种场合。在轻松的氛围中享用新鲜的时令鱼和美味的酒。
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我们也提供小规模的包厢！在充满江户风情的店内，享受远离尘嚣的悠闲时光。
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寿司米使用红醋，味道醇厚！正宗的江户前寿司
Dofuro的寿司是正宗的江户前寿司，配以山形县产的榛子蘑菇和红醋的完美平衡制成的“红斜里”。由酒糟制成的红醋比寿司米常用的米醋需要更长的发酵和成熟时间，因此酸度醇厚，香气宜人，味道优雅。
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不只是寿司！可以享受各种日本料理和饮品的餐厅
本店的座右铭是“美食就是文化，享受就是文化”，提供从农场直接送来的鲜鱼、每天采购的减少农药的蔬菜等各种严选食材烹制的日本料理。。我们以平静的氛围、美食和丰富的酒类为您提供让日本客人和外国客人都满意的款待。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使没有套餐也能畅饮的无限畅饮！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使没有套餐也能畅饮的无限畅饮！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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我们原创的“精酿啤酒”
我们的工厂位于富士山脚下，那里有充足的洁净水和新鲜空气，我们生产在其他地方找不到的美味精酿啤酒。
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备有多种严选日本酒♪
备有多种严选推荐的日本酒和国产威士忌。我们有多种清酒品牌，因此您可以在美味佳肴中享用清酒。
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
850日元（935日元含税）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨荞麦粉，特别注重旋转速度。
荞麦面对热非常敏感，很容易失去风味，所以采用特殊的石磨，转速保持在每分钟14转左右的低速。将其少量缓慢研磨以防止受热。享受我们独家石磨磨制的荞麦面的原始风味。
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[避免糖尿病和心脏病风险]使用100%米油
我们使用100%低温提取的反式脂肪酸含量较低的米油进行煎炸。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
使用幌加内产的荞麦面制作。在有利于荞麦种植的气候中生长的美味荞麦浆果在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦面条的原始风味。请享用清爽的荞麦面和招牌天妇罗。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1280日元（含税1408日元）
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。

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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司

全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎

[Omakase] 什锦天妇罗

正宗的食物，实惠的价格！生蓝鳍金枪鱼握寿司

香气扑鼻！新鲜的黄油烤扇贝！

[红米]

[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼

1. 红肉（1块/刺身）

2. 中肥金枪鱼（1条/刺身）

3. Negitoro（1个/开胃菜）

【限定】4. Otoro（1件/生鱼片）

5. 金枪鱼 / 6. 鲣鱼 / 7. 箭鱼 / 8. 黄尾鱼

5. 金枪鱼（1条/刺身）

6. 鲣鱼 (1条/刺身)

7. 剑鱼 (1 只/刺身)

8. 黄尾鱼（1条/刺身）

9. 三文鱼 / 10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱

9. 三文鱼 (1 片/刺身)

10. 鬼婆烤三文鱼（1条/开胃菜）

11. 虾 / 12. 甜虾 / 13. 烤红虾

11. 虾 (1只/开胃菜)

12. 甜虾 (1只/刺身)

13. 烤红虾 (1只/刺身)

14. 真鲷 / 15. 海带腌比目鱼 / 16. 缘侧

14. 真鲷鱼 (1条/刺身)

15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)

16. 缘川（1块/生鱼片）

17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黄

17. 雪蟹 (1只/份)

18. 烤雪蟹 (1只/刺身)

19. 蟹膏（1块/份）

20. 鱿鱼须 / 21. 鱿鱼 / 22. 烤章鱼

20. 鱿鱼须（1 块/份）

21. 鱿鱼 (1 只/刺身)

22. 烤章鱼 (1只/刺身)

23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟贝壳/27。活赤贝

23. 北寄贝 (1 只/刺身)

24. 活北寄贝 (1只/刺身)

25. Taira 贝类（1 件/刺身）

26. 赤贝 (1 片/刺身)

27. 活赤贝 (1 只/刺身)

28. 自制腌制鲭鱼 / 29. 竹荚鱼 / 30. Kohada

28. 自制腌制鲭鱼（1条/刺身）

29. 竹荚鱼（1条/整条）

30. 小肌（1块/刺身）

31. 扇贝 / 32. 新鲜贝类 / 33. 煮蛤蜊

31. 扇贝 (1 片/刺身)

32. 活贝类（1只/刺身）

33. 白煮蛤蜊（1只/开胃菜）

34. 马肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海胆烤牛肉

34. 马肉（1块/份）

35. 烤牛肉（1块/开胃菜）

36. 生海胆烤牛肉（1块/开胃菜）

37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海胆 / 40. 鳗鱼

37. 海螺（1只/刺身）

38. 活海螺 (1 只/刺身)

39. 生海胆 (1只/刺身)

40. 鳗鱼（1条/开胃菜）

41. 鸡蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黄酱

41. 鸡蛋（1个/份）

42. 生火腿芽（1个/小吃）

43. 玉米蛋黄酱（1块/份）

44. 鲱鱼籽 / 45. 鲑鱼籽 / 46. 煮星鳗

44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）

45. 三文鱼籽（1块/小食）

46. 煮星鳗（1条/开胃菜）

47. 牛油果 / 48. 葱梅酱 / 49. 金枪鱼沙拉

47. 牛油果（1个/小食）

48. 葱梅酱（1根/小撮）

49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）

50. 煮星鳗寿司

[豪华] 51. 3种生海胆

卷轴

52. 干杯卷

53. 河童卷

54. 纳豆卷

55. 芥末卷

56. 梅子紫苏卷

57. 山牛蒡卷

暖茶豆/芝麻盐黄瓜