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壽司飯是用味道清淡的紅醋煮的！正宗江戶風味壽司。
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Tofuro 的壽司是正宗的江戶式壽司，配上“明醋”，這是一種國產大米和紅醋完美調配的特殊混合物。紅醋是用清酒酒糟製成的，其發酵和陳年時間比常用於壽司飯的米醋更長。這種工藝使其酸度更柔和，香氣更濃鬱，味道更醇厚。
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全國各地漁港直送！每日新鮮魚貨☆請盡情享用新鮮美味的料理◎
詳情請親臨店內！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克地區的湧別市場直接購買魚。我們採用最短的路線從漁民直接運送到客戶，確保了產品的新鮮度。我們也從全國各地採購時令海鮮。這是一家可以享用新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅以及與之完美搭配的日本酒和精釀啤酒的居酒屋。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(税込)
食材會隨著季節而改變。■使用「低溫提取」的安全米油。煎炸時，使用低溫萃取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
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正宗的食物，實惠的價格！生藍鰭金槍魚握壽司
生的藍鰭鮪魚自捕獲以來從未冷凍過，保留了水分和鮮味成分，賦予其濕潤的口感和濃鬱的鮮味。在我們的餐廳，您可以以合理的價格享用優質的生鮪魚。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份或以上）
我們提供以適當溫度油炸的時令食材！我們致力於食品安全，並使用低溫提取的米油製作天婦羅。享受輕盈酥脆的麵糊和在口中蔓延的季節性風味。
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1-8。握壽司
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*照片顯示的是「3.限量版特級肥鮪魚」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚（瘦肉）（1片/刺身）
209日圓/1188日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中腩）（1 片/刺身）
209日圓/1408日圓（含稅）
3. [限量] 新鮮藍鰭鮪魚肥美鮪魚（1片/刺身）
506日圓/1628日圓（含稅）
4. 新鮮藍鰭鮪魚蔥醬（1 片/開胃菜）
374日圓/968日圓（含稅）
5. 醃製鮮藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1188日圓（含稅）
6. 香煎生藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1408日圓（含稅）
7. 劍魚（1 塊/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1 片/刺身）
217日圓/858日圓（含稅）
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9-15。握壽司
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*照片顯示的是「13.鮭魚」。
9. 鮪魚（1片/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
10. 馬肉（1塊/刺身）
217日圓/880日圓（含稅）
11. 沙丁魚（1條/刺身）
154日圓/572日圓（含稅）
12. 竹莢魚（1條/刺身）
176日圓/748日圓（含稅）
13. 鮭魚（1片/刺身）
198日圓/748日圓（含稅）
14. 香煎鮭魚佐洋蔥蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
15. 魷魚鬚（1 片/份）
132日圓/528日圓（含稅）
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16-22。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「17. 自製醃鯖魚」。
16. 魷魚（1 塊/刺身）
176日圓/715日圓（含稅）
17. 自製醃鯖魚（1 片/刺身）
198日圓/638日圓（含稅）
18. 小肌（1 片/刺身）
176日圓/638日圓（含稅）
19. 紅鯛魚（1 片/刺身）
217日圓/935日圓（含稅）
20. 海帶醃比目魚（1 片/刺身）
308日圓/1045日圓（含稅）
21. 緣川（1塊/生魚片）
308日圓/935日圓（含稅）
22. 清蒸蝦（1隻/開胃菜）
176日圓/605日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「27. 平貝」（一種貝類）。
23. 甜蝦（1隻/刺身）
308日圓/825日圓（含稅）
24. 炙烤紅蝦（1隻/刺身）
286日圓/528日圓（含稅）
25. 衝浪蛤（1個/刺身）
154日圓/638日圓（含稅）
26. 鮮活海蛤（1個/刺身）
528日圓/1045日圓（含稅）
27. 筆貝（1個/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
28. 方舟貝殼（1個/生魚片）
286日圓/715日圓（含稅）
29. 鮮活的方舟蛤（1個/刺身）
594日圓/1188日圓（含稅）
30. 天使蝦（1隻/刺身）
374日圓/968日圓（含稅）
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31-36。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「35. 海螺」。
31. 雪蟹（1隻/份）
308日圓/902日圓（含稅）
32. 炙烤雪蟹（1 隻/刺身）
528日圓/1012日圓（含稅）
33. 扇貝（1 片/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
34. 鮮活像拔蚌（1個/刺身）
437日圓/1045日圓（含稅）
35. 海螺（1 隻/生魚片）
217日圓/715日圓（含稅）
36. 鮮活海螺（1 隻/生魚片）
484日圓/1045日圓（含稅）
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37~46.戰艦
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*照片顯示的是「39. 蟹肉味噌」。
37. 蛋（1個/零食）
154日圓/462日圓（含稅）
38. 玉米蛋黃醬（1 塊/份）
132日圓/495日圓（含稅）
39. 蟹肉味噌（1 塊/零食）
176日圓/528日圓（含稅）
40. 新鮮海膽（1個/刺身）
748日圓/1848日圓（含稅）
41. 鮭魚籽（1 片/份）
437日圓/935日圓（含稅）
42. 燉康吉鰻（1條/份）
327日圓/682日圓（含稅）
43. 烤鰻魚（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
44. 鰻魚配醬汁（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
45. 酪梨（1個/零食）
132日圓/495日圓（含稅）
46. 蔥油梅醬（1 片/份）
308日圓/528日圓（含稅）
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47. 整條煮熟的康吉鰻壽司
616日元(税込)
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48. 三種新鮮海膽的豪華組合
1408日元(税込)
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50-52. 新鮮藍鰭鮪魚捲
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*照片顯示的是「50. Negitoro Roll」。
50. Negitoro 卷
616日圓（含稅）
51. 托羅塔庫卷
682日圓（含稅）
52. Toro Tekka Maki（鮪魚肥肉捲）
792日圓（含稅）
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53-63. 捲軸
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*照片顯示的是「53.乾瓢捲」。
53. 乾瓢卷
385日圓（含稅）
54. 黃瓜卷
385日圓（含稅）
55. 納豆卷
385日圓（含稅）
56. 芥末莖卷
385日圓（含稅）
57. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
58. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
59. 醃菜捲
407日圓（含稅）
60. 繩結和艾灸包紮
407日圓（含稅）
61. 小肌刈卷
495日圓（含稅）
62. 康吉鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
63. 鮪魚捲（Tekkamaki）
528日圓（含稅）
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64-66. 卷壽司
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*照片顯示的是「65. 蝦仁酪梨捲」。
64. 炸蝦天婦羅卷
792日圓（含稅）
65. 蝦仁酪梨卷
792日圓（含稅）
66. 鮭魚起司沙拉卷
792日圓（含稅）
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73. 時令茶碗蒸（蒸蛋奶）
462日圓(税込)
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一道以精心挑選的肉湯為特色的湯品。
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74. 魚骨湯
429日圓（含稅）
75.海帶湯
429日圓（含稅）
76.蛤蜊湯
429日圓（含稅）
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野狼型
2948日元(税込)
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西京味噌醃製的乾梭魚/黑鱈魚
1408日圓/1518日圓（含稅）
*照片上展示的是「銀太郎西京漬」（海藻醃銀鱈魚）。
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厚切鮭魚/肥美鮭魚腩
1078日圓/858日圓（含稅）
*照片中展示的是「厚切鮭魚」。
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肥美竹莢魚乾/鰻魚串（1串）
1298日圓/462日圓（含稅）
照片上展示的是「乾製肥馬鮫魚」。
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姬太郎（小鱈魚）曬乾一夜 / 岩岸上的平蛤（各種類型）
935日元(税込)
*照片顯示的是「平海磯部」（一種岩石構造）。
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馬鈴薯配明太子（辣鱈魚籽）/ 自製雞肉丸（配醬汁或鹽）
748日元(税込)
*照片展示的是「明太子馬鈴薯」。
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黃貂魚鰭/玉米天婦羅
682日圓/594日圓（含稅）
照片上顯示的是「玉米天婦羅」。
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三種味醂乾魚（鰻魚、絲鰭魚、鷸魚）拼盤 / 特大號粗磨香腸
968日圓(税込)
*照片中展示的是「味醂魚乾拼盤（3種）」。
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豪華六件組刺身拼盤（1人份）
1595日圓(税込)
包含新鮮藍鰭鮪魚和鮮活貝類！ *接受2人份以上訂單。
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五種刺身拼盤（1份）
1100日元(税込)
*我們接受至少兩份的訂單。
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馬刺
968日圓(税込)
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主廚精選天婦羅拼盤
1078日圓(税込)
*內容可能因季節而異。
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開胃菜：牛蒡根/炸康吉鰻
638日圓/968日圓（含稅）
*照片展示的是「零食牛蒡根」。
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主廚精選時令天婦羅拼盤
1078日圓(税込)
梭魚、康吉鰻、幼香魚、地瓜、嫩玉米、秋葵、茄子、南瓜
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玉米秋葵天婦羅
858日圓(税込)
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炸竹莢魚（1條）/ 炸牡蠣
528日圓/858日圓（含稅）
※照片就是一個例子。
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蟹肉奶油可樂餅（1個）/ 特製蝦仁春捲（1個）
495日元(税込)
*照片顯示的是「蟹肉奶油可樂餅（1個）」。
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炸雞/炸蝦（每份）
¥660(税込)
照片上顯示的是「炸雞」。
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炸土豆
605日元(税込)
海苔鹹味或辣味 +55日圓（含稅）
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日本黑毛牛肋眼牛排/牛三角尖丁牛排
2728日圓/1518日圓（含稅）
※照片就是一個例子。
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海鮮粉絲炒菜 / 紅燒銀鱈魚
1045日圓/1188日圓（含稅）
*照片展示的是「慢燉銀鱈魚」。
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厚厚的烤雞蛋
¥770(税込)
使用銅鍋。每一款都是精心烘焙，按訂單製作，因此我們對此產品感到非常自豪。
厚厚的起司煎蛋捲
880日元(税込)
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炸魚餅/煎小籠包（5個）
605日圓/858日圓（含稅）
*照片展示的是「煎小籠包」。
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各個
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照片上展示的是「海藻沙拉」。
富含藻類的沙拉
1078日圓(税込)
海藻沙拉（半份）
649日元(税込)
義大利燻火腿和溏心蛋凱薩沙拉
1298 jpy(税込)
半份凱撒沙拉，配義大利燻火腿和溏心蛋。
759日圓(税込)
蝦仁酪梨風味沙拉
1078日圓(税込)
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自製壓制豆腐/原味軟豆腐（每塊）
638日元(税込)
照片上展示的是「原味麻糬豆腐」。
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各個
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*照片展示的是「扇貝長加」。
新鮮的魚 namero
748日元(税込)
我板
605日元(税込)
結冰蛋糕奶油芝士
528日元(税込)
各種鮮香
605日元(税込)
扇貝長加
495日元(税込)
溫熱毛豆
495日元(税込)
芝麻鹽和黃瓜
495日元(税込)
Kanimiso
528日元(税込)
海鞘鹹內臟
495日元(税込)
海螺芥末
495日元(税込)
梅花石英
495日元(税込)
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《三選》炸雞套餐
1045日圓(税込)
請從以下選項中選擇：[原味/蘿蔔泥配柚子醋/炸雞（中式炸雞）]。
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天婦羅套餐
¥1320(税込)
*內容可能因季節而異。
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推薦：漁夫碗
1408日元(税込)
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天壽
¥1320(税込)
特製天婦羅，充分發揮食材的美味
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豪華海鮮蓋飯
2068日圓(税込)
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鰻魚/鰻魚和蝦天婦羅
2948日圓/2068日圓（含稅）
*照片中顯示的是鰻魚。
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冷熱蕎麥麵（小份）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司的種類會根據季節而改變。*您也可以單點壽司。
冷熱蕎麥麵（小）和壽司握壽司套餐
各1408日圓（含稅）
限握壽司
748日元(税込)
熱/冷蕎麥麵（小）和生鮪魚壽司套餐
各1,848日圓（含稅）
限握壽司
1188日元(税込)
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冷石磨蕎麥麵
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◆追加蕎麥麵湯：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（單層）
¥660(税込)
冷石磨蕎麥麵（雙層）
880日元(税込)
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涼拌蘿蔔絲蕎麥麵 / 涼拌梅子蕎麥麵
1012日圓/1045日圓（含稅）
※照片為「冷梅子蕎麥麵」。
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冷/熱九條蔥蕎麥麵（各一份）
1045日圓(税込)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1210(税込)
※照片為「冷炸蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1320(税込)
※照片為「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
880日元(税込)
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熱肉蕎麥麵
¥1320(税込)
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熱鴨蕎麥麵
1375日圓(税込)
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肉蕎麥麵
¥1210(税込)
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鴨肉蔥花蕎麥麵
1265日圓(税込)
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江戶町餐
2398日圓(税込)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、乾腐竹、乾小沙丁魚、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點
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天婦羅餐
2178 jpy(税込)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐竹魚泥、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點。◆附豪華刺身：2,728日圓（含稅）、◆追加刺身：+550日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2178 jpy(税込)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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壽司握壽司 12 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3388日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2948日元(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2508日元(税込)
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壽司握壽司 8 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2288日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1848日元(税込)
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各個
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*照片為「北海道十勝產的新鮮銅鑼燒」。
南瓜巴斯克起司蛋糕佐香草冰淇淋
748日元(税込)
南瓜巴斯克起司蛋糕佐香草冰淇淋（單人份）
638日元(税込)
白玉奶油善哉（香草或抹茶）
638日元(税込)
白玉善財
473日圓(税込)
巧克力熔岩蛋糕和香草冰淇淋
858日圓(税込)
巧克力熔岩蛋糕佐香草冰淇淋（單人份）
748日元(税込)
芝麻球和香草冰淇淋
418日圓(税込)
芝麻球（4個）
418日圓(税込)
冰淇淋（香草味或抹茶味）
¥330(税込)
來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
418日圓(税込)
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◆緊鄰六本木站◆適合舉辦各種活動，從大型公司宴會到私人私人聚會，應有盡有！我們也提供精選新鮮魚類和食材的時令套餐。在我們寧靜的空間裡放鬆身心！
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店內重現了江戶町的景象，可用於公司大型宴會、朋友間的私人酒會等各種場合。在輕鬆的氛圍中享用新鮮的時令魚和美味的酒。
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我們也提供小規模的包廂！在充滿江戶風格的店內，享受遠離塵囂的悠閒時光。
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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司
Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，搭配以國產大米和紅醋精心製成的“紅米飯”。與通常用於壽司米的米醋相比，用酒糟製成的紅醋經過更長的發酵和陳化時間，具有柔和的酸味、宜人的香氣和精緻的風味。
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不只是壽司！可以享受各種日本料理和飲料的餐廳
本店的座右銘是“美食就是文化，享受就是文化”，提供從農場直接送來的鮮魚、每天採購的減少農藥的蔬菜等各種嚴選食材烹製的日本料理。 。我們以平靜的氛圍、美食和豐富的酒類為您提供讓日本客人和外國客人都滿意的款待。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供連沒有套餐也能暢飲的無限暢飲！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供連沒有套餐也能暢飲的無限暢飲！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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我們原創的“精釀啤酒”
我們的工廠位於富士山腳下，那裡有充足的潔淨水和新鮮空氣，我們生產在其他地方找不到的美味精釀啤酒。
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備有多種嚴選日本酒♪
備有多種嚴選推薦的日本酒和國產威士忌。我們有多種清酒品牌，因此您可以在美味佳餚中享用清酒。
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【精選精釀啤酒】白富士精釀啤酒 <中盃>
980日圓（含稅1078日圓）
我們全新改良的原創精釀啤酒。這是一款小麥啤酒，其特點是帶有成熟水果的香氣。
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使用石磨蕎麥粉，特別注重旋轉速度。
蕎麥面對熱非常敏感，很容易失去風味，所以採用特殊的石磨，轉速保持在每分鐘14轉左右的低速。將其少量緩慢研磨以防止受熱。享受我們獨家石磨磨製的蕎麥麵的原始風味。
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【預防糖尿病及心臟病風險】採用100%米糠油製成
所使用的煎炸油是100%低溫萃取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日元（含稅1320日元）
使用幌加內產的蕎麥麵製作。在有利於蕎麥種植的氣候中生長的美味蕎麥漿果在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥麵條的原始風味。請享用清爽的蕎麥麵和招牌天婦羅。
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【本店人氣商品】蕎麥麵（小）與小碗套餐
1280日元（含稅1408日元）
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也一定會感到滿足！小碗的話，可以從以下選擇：【三色鮮鮪魚小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、炸蝦天婦羅散壽司小碗】※照片及價格為三小碗新鮮鮪魚套餐的價格。*蕎麥麵有熱的和冷的。
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豐盛的海鮮蓋飯
1850日圓（含稅2035日圓）
上面鋪滿了當天送來的新鮮海鮮。
