照片 | すし土風炉六本木店

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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，搭配由宮城縣產的一見鍾情大米和紅醋精心製成的“紅米飯”。與通常用於壽司米的米醋相比，用酒糟製成的紅醋經過更長的發酵和陳化時間，具有柔和的酸味、宜人的香氣和精緻的風味。
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全國各地漁港直送！每日新鮮進貨，美味無比☆請盡情享用新鮮美味的料理◎
詳情請親臨店內！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克地區的湧別市場直接購買魚。我們採用最短的路線從漁民直接運送到客戶，確保了產品的新鮮度。我們也從全國各地採購時令海鮮。這是一家可以享用新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅以及與之完美搭配的日本酒和精釀啤酒的居酒屋。
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特選石磨蕎麥麵
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我們使用從北海道幌加內直送的蕎麥粉！我們將麵粉儲存在特殊的設施中，以保持其品質和風味，您可以在我們自己的特殊石磨中品嚐蕎麥的原汁原味。追求蕎麥麵原本的粗細，打造爽滑的口感。請嘗試！！
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正宗的食物，實惠的價格！生藍鰭金槍魚握壽司
生的藍鰭鮪魚自捕獲以來從未冷凍過，保留了水分和鮮味成分，賦予其濕潤的口感和濃鬱的鮮味。在我們的餐廳，您可以以合理的價格享用優質的生鮪魚。
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香氣撲鼻！新鮮的奶油烤扇貝！
我們在餐廳精心烘烤新鮮的扇貝，以凸顯其風味。肉的肥美口感和鮮味與清酒、啤酒和其他酒精飲料完美搭配。請盡情享受海洋的美味。
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[紅米]
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用醇厚的紅醋製作的江戶前壽司，可以充分發揮食材的美味
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[生鮪魚] 1.紅肉 / 2.中肥鱔魚 / 3.鮪魚 / [限定] 4.大鮪魚
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※圖片為“【限定】4. Otoro”
1. 紅肉（1塊/刺身）
396日圓/1188日圓（含稅）
2. 中肥鮪魚（1條/刺身）
440日圓/1408日圓（含稅）
3. Negitoro（1個/開胃菜）
352日圓/968日圓（含稅）
【限定】4. Otoro（1件/生魚片）
484日圓/1628日圓（含稅）
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5. 鮪魚 / 6. 鰹魚 / 7. 箭魚 / 8. 黃尾魚
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*圖片為“5.鮪魚”
5. 鮪魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
6. 鰹魚（1條/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
7. 劍魚 (1 隻/刺身)
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
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9. 鮭魚 / 10. 烤鮭魚佐鬼火蛋黃醬
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*圖片為“9.鮭魚”
9. 鮭魚 (1 片/刺身)
198日圓/748日圓（含稅）
10. 鬼婆烤鮭魚（1條/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
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11. 蝦 / 12. 甜蝦 / 13. 烤紅蝦
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※圖片為“13.烤紅蝦”
11. 蝦子 (1隻/開胃菜)
176日圓/605日圓（含稅）
12. 甜蝦 (1隻/刺身)
217日圓/682日圓（含稅）
13. 烤紅蝦 (1隻/刺身)
264日圓/528日圓（含稅）
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14. 真鯛 / 15. 海帶醃比目魚 / 16. 緣側
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*照片為“15.比目魚配海帶”
14. 真鯛魚 (1條/刺身)
217日圓/935日圓（含稅）
15. 海帶比目魚 (1 件/刺身)
286日圓/1045日圓（含稅）
16. 緣川（1塊/生魚片）
286日圓/935日圓（含稅）
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17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黃
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*圖片為“19.蟹醬”
17. 雪蟹 (1隻/份)
308日圓/902日圓（含稅）
18. 烤雪蟹 (1隻/刺身)
528日圓/1012日圓（含稅）
19. 蟹膏（1塊/份）
176日圓/528日圓（含稅）
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20. 魷魚鬚 / 21. 魷魚 / 22. 烤章魚
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*圖為“20.魷魚膠”
20. 魷魚鬚（1 塊/份）
132日圓/528日圓（含稅）
21. 魷魚 (1 隻/刺身)
176日圓/715日圓（含稅）
22. 烤章魚 (1隻/刺身)
176日圓/858日圓（含稅）
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23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟貝殼/27。活赤貝
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※圖片為“25.Taira shell”
23. 北寄貝 (1 隻/刺身)
154日圓/638日圓（含稅）
24. 活體北寄貝 (1隻/刺身)
462日圓/1012日圓（含稅）
25. Taira 貝類（1 件/刺身）
242日圓/715日圓（含稅）
26. 赤貝 (1 片/刺身)
264日圓/715日圓（含稅）
27. 活赤貝 (1 隻/刺身)
594日圓/1188日圓（含稅）
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28. 自製醃鯖魚 / 29. 竹莢魚 / 30. Kohada
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※圖片為“29.竹莢魚”
28. 自製醃漬鯖魚（1條/刺身）
176日圓/638日圓（含稅）
29. 竹莢魚（1條/整條）
176日圓/748日圓（含稅）
30. 小肌（1塊/刺身）
198日圓/638日圓（含稅）
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31. 扇貝 / 32. 新鮮貝類 / 33. 煮蛤蜊
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*圖片為“31.扇貝”
31. 扇貝 (1 片/刺身)
217日圓/715日圓（含稅）
32. 活貝類（1隻/刺身）
418日圓/1045日圓（含稅）
33. 白煮蛤蜊（1只/開胃菜）
286日圓/825日圓（含稅）
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34. 馬肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海膽烤牛肉
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*圖片為“34.馬肉”
34.馬肉（1塊/份）
217日圓/880日圓（含稅）
35. 烤牛肉（1塊/開胃菜）
198日圓/858日圓（含稅）
36. 生海膽烤牛肉（1塊/開胃菜）
616日圓/1848日圓（含稅）
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37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海膽 / 40. 鰻魚
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*圖片為“37. 海螺”
37. 海螺（1隻/刺身）
217日圓/715日圓（含稅）
38. 活海螺 (1 隻/刺身)
528日圓/1045日圓（含稅）
39. 生海膽 (1隻/刺身)
748日圓/1848日圓（含稅）
40. 鰻魚（1條/開胃菜）
286日圓/825日圓（含稅）
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41. 蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黃醬
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*圖片為“42.生火腿芽”
41. 雞蛋（1個/份）
132日圓/462日圓（含稅）
42. 生火腿芽（1個/小吃）
154日圓/605日圓（含稅）
43. 玉米蛋黃醬（1塊/份）
132日圓/495日圓（含稅）
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44. 鯡魚籽 / 45. 鮭魚籽 / 46. 煮星鰻
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※圖片為“44.巴拉科鯡魚子”
44. 巴拉科鯡魚籽（1 塊/點心）
217日圓/528日圓（含稅）
45. 鮭魚籽（1塊/小食）
437日圓/935日圓（含稅）
46. 煮星鰻（1條/開胃菜）
327日圓/682日圓（含稅）
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47. 酪梨 / 48. 蔥梅醬 / 49. 鮪魚沙拉
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*圖片為“47. 酪梨”
47. 酪梨（1個/小食）
132日圓/495日圓（含稅）
48. 蔥梅醬（1根/小撮）
264日圓/528日圓（含稅）
49. 鮪魚沙拉（1份/開胃菜）
154日圓/495日圓（含稅）
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50. 煮星鰻壽司
616日元(含税)
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[豪華] 51. 3種生海膽
1408日元(含税)
鮭魚和鮭魚籽/扇貝/生鮪魚配蔥
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捲軸
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。 ※圖片為“52. 乾杯卷”
52. 乾杯卷
385日圓（含稅）
53. 河童卷
385日圓（含稅）
54. 納豆卷
385日圓（含稅）
55. 芥末卷
385日圓（含稅）
56. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
57. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
58. 新香卷
407日圓（含稅）
59. 蜜柑卷
407日圓（含稅）
60. 小肌卷
495日圓（含稅）
61. 海鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
62. 鐵火捲
528日圓（含稅）
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[生鮪魚] 各式捲
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63. Negitoro 卷 / 64. Toro Taku 卷 / 65. Toro Tekka 卷 *圖片為“63. Negitoro 卷”
63. Negitoro卷
616日圓（含稅）
64.托羅拓卷
682日圓（含稅）
65. 雞肉鐵卷
792日圓（含稅）
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66. 蝦子和酪梨卷
792日圓(含税)
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67. 義大利燻火腿奶油起司沙拉卷
792日圓(含税)
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68. 炸蝦天婦羅卷
792日圓(含税)
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69. 8 件精選握壽司
1628日圓(含税)
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70. 12 件主廚精選握壽司
2288日圓(含税)
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71. 奢華生鮪魚套餐
特價1958日圓（含稅）
【本鮪魚的極致】超值品嚐最高品質的鮪魚！ / 紅肉[生魚片和壽司]、中脂鮪魚[生魚片和壽司]、肥鮪魚捲、鮪魚配蔥花作為小吃
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72. 茶碗蒸
462日圓(含税)
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[特選湯料] 各種湯菜
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73. 魚湯 / 74. 海帶湯 / 75. 蛤蜊湯 *圖為“73. 魚湯”
73. 魚湯
429日圓（含稅）
74. 海藻湯
429日圓（含稅）
75. 豉米湯
429日圓（含稅）
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原汁原味的豆腐
500日元（含稅550日元）
這是在電視上介紹過的Dofuro引以為傲的菜餚之一!通過使用濃鬱的豆漿和對身體溫和的甜菜糖，在不犧牲同樣美味的情況下變得更加健康。
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【熱蛋】生火腿凱薩沙拉
780日元（含稅858日元）
*我們製作各種沙拉，並根據季節更換食材。
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海鮮沙拉
880日元（含稅968日元）
*我們製作各種沙拉，並根據季節更換食材。
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新鮮的魚 namero
550日元（含稅605日元）
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馬刺
750日元（含稅825日元）
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我板
480日元（含稅528日元）
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溫茶豆/芝麻鹽黃瓜各一份
390日元（含稅429日元）
*圖片為“溫暖的茶豆”
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各種泡菜/Iburigakko奶油起司各一份
450日元（含稅495日元）
*圖片為“Iburigakko奶油乳酪”
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扇貝醬/鹹魷魚/明太子/梅子水晶/Hoya Shiokara 各
420日元（含稅462日元）
*圖片為“扇貝昌家”
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黑鹽烤喉嚨
2980日圓（含稅3278日圓）
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特大鯖魚（1條）
1580日元（含稅1738日元）
半價：880日圓（含稅968日圓）
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奶油烤扇貝
550日元（含稅605日元）
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特大香草大蒜香腸
750日元（含稅825日元）
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毛鱗魚
480日元（含稅528日元）
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隔夜乾魷魚（1條）
1180日圓（含稅1298日圓）
半價：780日圓（含稅858日圓）
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鹽烤鯡魚
880日元（含稅968日元）
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隔夜乾鯖魚（1條）
1180日圓（含稅1298日圓）
半價：780日圓（含稅858日圓）
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多巴鮭魚
500日元（含稅550日元）
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烤煎的egychi
530日圓（含稅583日圓）
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【推薦】自製肉丸（1個）
290日元（含稅319日元）
[鹽]或[味噌醬] *可加蛋黃60日圓（含稅66日圓）。
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什錦串（5串）
990日圓（含稅1089日圓）
[鹽]或[味噌醬]
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[Omakase] 什錦天婦羅
880日元（含稅968日元）
我們根據季節提供不同的材料。■使用安全的米油，因為它是“低溫提取” 我們使用低反式脂肪酸的低溫提取米油進行油炸。■放心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
[單品]舞茸
520日圓（含稅572日圓）
[單品] 南瓜
520日圓（含稅572日圓）
[單品]柏
520日圓（含稅572日圓）
[單品] 魷魚
520日圓（含稅572日圓）
[單品]若鷺
520日圓（含稅572日圓）
[單品] 蝦
520日圓（含稅572日圓）
炸海鰻
880日元（含稅968日元）
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【推薦】牛裡肌牛排丁
990日圓（含稅1089日圓）
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【人氣】烤小籠包（6個）
660日圓（含稅726日圓）
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印加馬鈴薯奶油醬油
580日元（含稅638日元）
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阿古豬肉餃子
550日元（含稅605日元）
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手捲厚煎蛋
700日元（含稅770日元）
工匠捲起的驕傲傑作
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厚厚的烤蛋加起司
800日元（含稅880日元）
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油炸
480日元（含稅528日元）
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軟燉牛筋
750日元（含稅825日元）
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戈雅香普魯
780日元（含稅858日元）
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蟹膏炸丸子/炸竹莢魚（各1個）
380日元（含稅418日元）
*圖片為“蟹膏炸肉餅”
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炸土豆
450日元（含稅495日元）
追加50日圓（含稅55日圓）即可變更為【海苔鹽】或【辣味】。
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【推薦】肥美的蝦春捲（約20cm/1個）
420日元（含稅462日元）
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炸小雞/炸章魚各一份
580日元（含稅638日元）
*圖片為“炸小雞”
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【推薦】炸蝦
480日元（含稅528日元）
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北海道炸曲棍球/廣島產炸牡蠣各3個
780日元（含稅858日元）
*圖片為“廣島縣產炸牡蠣（3枚）”
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天婦羅套餐
1800日元（含稅1980日元）
五種天婦羅、蓮藕饅頭、沙拉、豆腐皮捲餅、小碗、醃菜、米飯、味噌湯、甜點。米飯可以選擇白米飯或糙米。追加生魚片：+500日圓（含稅550日圓）大份米飯：+100日圓（含稅110日圓）
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蕎麥麵
1800日元（含稅1980日元）
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉、甜點
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江戶町禦前
1800日元（含稅1980日元）
生魚片2種、天婦羅3種、烤魚、沙拉、豆腐皮捲餅、小菜、醃菜、米飯、味增湯、甜點可以選擇白米飯和糙米。大份米飯：+100日圓（含稅110日圓）
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強烈推薦漁夫碗
1200日元（含稅1320日元）
配味噌湯和泡菜
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令人興奮的海鮮蓋飯
1780日圓（含稅1958日圓）
配味噌湯和泡菜
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天壽
1200日元（含稅1320日元）
配味噌湯和泡菜
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a十
2480日圓（含稅2728日圓）
配味噌湯和泡菜
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[推薦]蕎麥麵（小）和小碗套餐
各個
【小碗可選：生藍鰭鮪魚3色小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、炸玉米餅飯小碗、蝦天婦羅散裝小碗、天婦羅小碗】適合想同時吃蕎麥麵和米飯的人的套餐*照片很冷這是Shikake蕎麥麵（小）+生藍鰭金槍魚3色小碗的組合示例。
【推薦】生藍鰭鮪魚三色小碗
1280日元（含稅1408日元）
鰻魚小碗
1250日圓（含稅1375日圓）
海鮮蓋飯（內容因季節而異）
1180日圓（含稅1298日圓）
塔可飯小碗
1120日圓（含稅1232日圓）
蝦天婦羅散壽司小碗
1120日圓（含稅1232日圓）
天婦羅小碗
1020日圓（含稅1122日圓）
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江戶切板蕎麥麵（冷）<2層>
800日元（含稅880日元）
<1層>600日圓（含稅660日圓）追加湯：+50日圓（含稅55日圓）
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1150日圓（含稅1265日圓）
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炸蕎麥麵（熱/冷）
1050日圓（含稅1155日圓）
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九條蔥蕎麥麵（熱/冷）
920日圓（含稅1012日圓）
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磨碎的梅子蕎麥麵（冷）
920日圓（含稅1012日圓）
Oroshi蕎麥麵（冷）：880日圓（含稅968日圓）
Oroshi蕎麥麵（冷）
880日元（含稅968日元）
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鴨南蠻蕎麥麵
1100日圓（含稅1210日圓）
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肉蕎麥麵
1050日圓（含稅1155日圓）
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掛蕎麥麵（溫）
800日元（含稅880日元）
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肉蕎麥麵（溫）
1150日圓（含稅1265日圓）
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鴨南蠻蕎麥麵（溫）
1200日元（含稅1320日元）
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舒芙蕾起司蛋糕和香草冰淇淋/軟糖巧克力和香草冰淇淋各
580日元（含稅638日元）
*圖片為“舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋”
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十勝生銅鑼燒
300日元（含稅330日元）
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壽司米使用紅醋，味道醇厚！正宗的江戶前壽司
Dofuro 的壽司是正宗的江戶前壽司，配上“紅斜裡”，由山形縣的榛樹蘑菇和紅醋完美平衡製成。由酒糟製成的紅醋比壽司米常用的米醋需要更長的發酵和成熟時間，因此酸度醇厚，香氣宜人，味道優雅。
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不只是壽司！可以享受各種日本料理和飲料的餐廳
本店的座右銘是“美食就是文化，享受就是文化”，提供從農場直接送來的鮮魚、每天採購的減少農藥的蔬菜等各種嚴選食材烹製的日本料理。。我們以平靜的氛圍、美食和豐富的酒類為您提供讓日本客人和外國客人都滿意的款待。
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賺取積分！
美食資訊、優惠券等方便好用！各店鋪搜尋「Clione官方應用程式」！
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豐富的海鮮菜單
我們提供每天到達的新鮮魚，將其製成壽司、生魚片、備長炭烤、燉菜等。
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完全私人的房間可供2人或以上入住
完全私人的小團體房間，可供 2 人或以上使用。建議您選擇包間，放鬆地喝一杯。
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包廂最多可容納62人♪
大小包廂設施齊全！包廂最多可容納62人，可在私人空間放鬆身心♪
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提供豐富多樣的套餐
對於歡迎會、歡送會、同學聚會以及各種宴會，我們將準備適合您預算的套餐。請不要猶豫，諮詢我們。
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無限暢飲計劃可供選擇
您可以選擇標準方案、高級方案、清酒方案和軟性飲料方案。
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我們原創的“精釀啤酒”
我們的工廠位於富士山腳下，那裡有充足的潔淨水和新鮮空氣，我們生產在其他地方找不到的美味精釀啤酒。
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備有多種嚴選日本酒♪
備有多種嚴選推薦的日本酒和國產威士忌。我們有多種清酒品牌，因此您可以在美味佳餚中享用清酒。
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【嚴選精釀啤酒】白藤當地啤酒<中盃>
850日元（935日元含稅）
煥然一新的原始當地啤酒。具有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨蕎麥粉，特別注重旋轉速度。
蕎麥面對熱非常敏感，很容易失去風味，所以採用特殊的石磨，轉速保持在每分鐘14轉左右的低速。將其少量緩慢研磨以防止受熱。享受我們獨家石磨磨製的蕎麥麵的原始風味。
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[避免糖尿病和心臟病風險]使用100%米油
我們使用100%低溫萃取的反式脂肪酸含量較低的米油進行煎炸。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日元（含稅1320日元）
使用幌加內產的蕎麥麵製作。在有利於蕎麥種植的氣候中生長的美味蕎麥漿果在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥麵條的原始風味。請享用清爽的蕎麥麵和招牌天婦羅。
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[本店人氣] 蕎麥麵（小）及小碗套餐
1280日元（含稅1408日元）
想要同時吃蕎麥麵和米飯的人一定能滿足這個套餐！可從【生藍鰭鮪魚3色小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、蝦天婦羅散裝小碗、炸玉米餅飯小碗】中選出一個小碗。*照片和價格是一組三色生藍鰭鮪魚小碗的價格。*蕎麥麵有冷熱兩種選擇。
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令人興奮的海鮮蓋飯
1780日圓（含稅1958日圓）
裝滿了當天到達的新鮮海鮮。

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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司

全國各地漁港直送！每日新鮮進貨，美味無比☆請盡情享用新鮮美味的料理◎

特選石磨蕎麥麵

正宗的食物，實惠的價格！生藍鰭金槍魚握壽司

香氣撲鼻！新鮮的奶油烤扇貝！

[紅米]

[生鮪魚] 1.紅肉 / 2.中肥鱔魚 / 3.鮪魚 / [限定] 4.大鮪魚

1. 紅肉（1塊/刺身）

2. 中肥鮪魚（1條/刺身）

3. Negitoro（1個/開胃菜）

【限定】4. Otoro（1件/生魚片）

5. 鮪魚 / 6. 鰹魚 / 7. 箭魚 / 8. 黃尾魚

5. 鮪魚（1條/刺身）

6. 鰹魚（1條/刺身）

7. 劍魚 (1 隻/刺身)

8. 黃尾魚（1條/刺身）

9. 鮭魚 / 10. 烤鮭魚佐鬼火蛋黃醬

9. 鮭魚 (1 片/刺身)

10. 鬼婆烤鮭魚（1條/開胃菜）

11. 蝦 / 12. 甜蝦 / 13. 烤紅蝦

11. 蝦子 (1隻/開胃菜)

12. 甜蝦 (1隻/刺身)

13. 烤紅蝦 (1隻/刺身)

14. 真鯛 / 15. 海帶醃比目魚 / 16. 緣側

14. 真鯛魚 (1條/刺身)

15. 海帶比目魚 (1 件/刺身)

16. 緣川（1塊/生魚片）

17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黃

17. 雪蟹 (1隻/份)

18. 烤雪蟹 (1隻/刺身)

19. 蟹膏（1塊/份）

20. 魷魚鬚 / 21. 魷魚 / 22. 烤章魚

20. 魷魚鬚（1 塊/份）

21. 魷魚 (1 隻/刺身)

22. 烤章魚 (1隻/刺身)

23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟貝殼/27。活赤貝

23. 北寄貝 (1 隻/刺身)

24. 活體北寄貝 (1隻/刺身)

25. Taira 貝類（1 件/刺身）

26. 赤貝 (1 片/刺身)

27. 活赤貝 (1 隻/刺身)

28. 自製醃鯖魚 / 29. 竹莢魚 / 30. Kohada

28. 自製醃漬鯖魚（1條/刺身）

29. 竹莢魚（1條/整條）

30. 小肌（1塊/刺身）

31. 扇貝 / 32. 新鮮貝類 / 33. 煮蛤蜊

31. 扇貝 (1 片/刺身)

32. 活貝類（1隻/刺身）

33. 白煮蛤蜊（1只/開胃菜）

34. 馬肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海膽烤牛肉

34.馬肉（1塊/份）

35. 烤牛肉（1塊/開胃菜）

36. 生海膽烤牛肉（1塊/開胃菜）

37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海膽 / 40. 鰻魚

37. 海螺（1隻/刺身）

38. 活海螺 (1 隻/刺身)

39. 生海膽 (1隻/刺身)

40. 鰻魚（1條/開胃菜）

41. 蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黃醬

41. 雞蛋（1個/份）

42. 生火腿芽（1個/小吃）

43. 玉米蛋黃醬（1塊/份）

44. 鯡魚籽 / 45. 鮭魚籽 / 46. 煮星鰻

44. 巴拉科鯡魚籽（1 塊/點心）

45. 鮭魚籽（1塊/小食）

46. 煮星鰻（1條/開胃菜）

47. 酪梨 / 48. 蔥梅醬 / 49. 鮪魚沙拉

47. 酪梨（1個/小食）

48. 蔥梅醬（1根/小撮）

49. 鮪魚沙拉（1份/開胃菜）

50. 煮星鰻壽司

[豪華] 51. 3種生海膽

捲軸

52. 乾杯卷

53. 河童卷

54. 納豆卷

55. 芥末卷

56. 梅子紫蘇卷

57. 山牛蒡卷